La qualité des protéines que l’on consomme est très importante, particulièrement dans le cadre d’un régime à très faible teneur en calories comme la diète protéinée. En effet, afin de combler le déficit calorique provoqué par un tel régime, le corps brûlera non seulement du gras corporel, mais aussi de la masse musculaire pour produire l’énergie qui n’est plus apportée par l’alimentation. Or, pour réparer et régénérer adéquatement vos muscles au fur et à mesure, votre corps a besoin de protéines complètes, sinon il ne sera pas en mesure de bien accomplir cette tâche et il s’ensuivra inévitablement une perte musculaire plutôt qu’une perte exclusivement graisseuse.
Les protéines ne se valent pas toutes car, selon leur origine (animale ou végétale), certaines protéines sont incomplètes. Une protéine complète est constituée d’une chaîne de 21 acides aminés, dont huit dits « essentiels », c’est-à-dire que le corps ne peut imiter à partir d'autres nutriments et que l’on doit donc inévitablement se procurer par l’alimentation. Mais ce n’est pas tout : une protéine aura beau contenir tous les acides aminés, encore faut-il que chacun de ceux-ci soit présent dans un dosage suffisant pour optimiser l’efficacité globale de la protéine. En somme, plus une protéine est complète, plus sa valeur biologique est élevée. Plus la valeur biologique de la protéine est élevée et plus celle-ci sera facilement absorbée et assimilée par le corps, assurant ainsi une capacité de protection musculaire supérieure.
Chez Proticlub, vous ne trouverez que des suppléments de protéines complètes de la plus haute valeur biologique, contenant les dosages nécessaires de tous les acides aminés essentiels pour maintenir votre masse musculaire intacte pendant que vous brûlez votre gras corporel. Nous ne tenons que des marques de confiance reconnues, dont les aminogrammes (le tableau de mesure de la valeur biologique d’une protéine) sont certifiés.
Les imitations que l’on retrouve dans les grandes surfaces ou en pharmacies sont pour la plupart fabriquées à partir de protéines de très faible valeur biologique. Et lorsqu’elles prétendent le contraire, le dosage des acides aminés essentiels est souvent insuffisant pour permettre à la protéine de remplir adéquatement son travail de réparation musculaire. Pour faire une comparaison, ce n’est pas parce qu’une chaîne de restauration rapide prétend que son bœuf est pur à 100% que ça en fait du filet mignon pour autant… Bref, ces produits sont souvent inadaptés à une perte de poids saine et durable : vous perdrez peut-être du poids, mais en bonne partie aux dépens de vos muscles. C’est non seulement dangereux (le cœur est un muscle), mais c’est directement responsable de fameux « yo-yo ».
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